Ces plantes qui soutiennent le foie

Certaines plantes, utilisées depuis la nuit des temps, continuent à justifier de leur intérêt, soutenu maintenant par des études scientifiques. Parmi les plantes bénéfiques pour la bonne santé du foie, voici celles qui sont probablement les plus documentées dans la littérature scientifique.  

Le chardon-Marie : la plante du foie 

Utilisée depuis l’Antiquité, cette plante herbacée fréquemment rencontrée sur le pourtour méditerranéen est la plante du foie par excellence. Grâce à sa richesse en silymarine et en flavonoïdes, le chardon-Marie favorise la protection des cellules hépatiques et la régénération des tissus. Il diminue la production de molécules pro-inflammatoires et a des propriétés antioxydantes importantes. Il agit également sur la vésicule biliaire, en facilitant l’évacuation de la bile. L’action bénéfique du chardon-Marie sur la santé hépatobiliaire est soutenue par nombre de publications scientifiques, mais aussi par des organismes officiels, tels que l’Organisation Mondiale de la Santé.  

Des plantes aux propriétés antioxydantes : le curcuma et l’artichaut 

Ces deux plantes utilisées en cuisine se révèlent être de puissants antioxydants. Le curcuma, cousin du gingembre, était autrefois utilisé comme conservateur alimentaire naturel. Aujourd’hui, on lui reconnait une activité protectrice contre l’inflammation. Le curcuma limite également les effets des toxiques hépatiques et stimule la production de bile. L’artichaut quant à lui est connu comme LE légume vert allié du foie : il protège le tissu hépatique et contribue à sa régénération. Il stimule aussi la vidange de la vésicule biliaire.  

Le desmodium : détoxifiant et protecteur 

Originaire d’Afrique, le desmodium est particulièrement connu pour sa capacité à normaliser les taux élevés de transaminases – une enzyme dont on peut mesurer le taux dans le sang en cas de lésion hépatique, notamment. Il participe donc à la protection et à la régénération du foie. Il contribue également à détoxifier l’organisme.  

La fumeterre pour normaliser la fonction biliaire 

Cette plante herbacée qui pousse facilement et naturellement dans toute la France est utilisée depuis la Grèce Antique. Celle qui dégage une odeur de fumée est également surnommée “herbe à jaunisse”. La fumeterre régule l’évacuation de la bile, améliore le confort biliaire, et participe à la protection du tissu hépatique. Elle est aussi connue pour ses propriétés antioxydantes.